ブルーベリーを“なんとなく”食べていませんか？
実は、食べ方を少し変えるだけで、目の健康、美肌、疲労回復などの効果がぐんとアップするんです！
実は、食べ方を少し変えるだけで、目の健康、美肌、疲労回復などの効果がぐんとアップするんです！
今回の「健康マニアTV」では、ブルーベリーの栄養を最大限に活かす“効果的な食べ方4選”をご紹介。
特に目の疲れ、紫外線による老化、腸内環境の乱れが気になる中高年世代におすすめです。
【紹介内容】
① ビタミンCと一緒に摂る
ブルーベリーに豊富なポリフェノール「アントシアニン」は、ビタミンCと一緒に摂ることで抗酸化作用がさらに強化。キウイやレモンとの組み合わせは、美肌や疲労回復にも効果的です。
② 乳製品と一緒に摂る
アントシアニンは脂溶性成分。無糖ヨーグルトやチーズなどと一緒に摂ることで腸での吸収効率が向上します。特にギリシャヨーグルトがおすすめで、腸活＋吸収率アップの一石二鳥。
③ 加熱して摂る
アントシアニンは加熱にも比較的強く、皮ごと加熱することでより吸収されやすい形に変化。ブルーベリーソースやコンポートにして朝食に取り入れるのも効果的です。
④ 朝に摂る
アントシアニンは紫外線や酸化ストレスから体を守る強力な抗酸化物質。朝のスムージーやヨーグルトにブルーベリー…
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