2024年7月14日

手作り納豆(ホットクック &ヨーグルティア)
【材料】
大豆300g
市販の納豆1/2パック(今回の動画では1パック使ってます)

【準備】
大豆300gを一晩水に浸しておく
使う道具はすべて煮沸or消毒しておく
(私はアルコールスプレーしてます)

①大豆を柔らかく蒸す
今回はホットクックで蒸し>1時間
(ホットクック なければ、柔らかくなるまで煮るOR蒸す)

②納豆1/2パック(市販)を蒸した大豆に混ぜ混ぜして納豆菌を拡散する

③40度で24時間発酵させる
 ホットクックの場合は16時間しか保温できないので、プラス8時間を延長する必要あります

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◆お姉ち…

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